Entregaron la oblea al primer comercio “amigable con el celíaco”
La Dirección de Bromatología dependiente de la Secretaría de Gestión Ambiental, entregó la primera oblea del programa “Lugar amigable con el celíaco”, de acuerdo a lo establecido en la ordenanza 3690/12.
El comercio “Delicias sin gluten” es exclusivo en alimentos libres de gluten, y fue el primero en recibir la oblea. Este reconocimiento por parte del municipio, se otorga luego de revisar materias primas, procesos de elaboración y programas de limpieza y desinfección que aseguren la inocuidad de los alimentos para celiacos. Los elaboradores se ajustan a un Manual de buenas prácticas específico para cada caso
La Dirección de Bromatología agradece a los elaboradores que se están sumando al programa, el cual pretende ser una herramienta de inclusión para toda la comunidad.-
