Desayuno: ¿Cómo armarlo?
El des-ayuno es cuando decidimos romper el ayuno de la noche, es así que podemos afirmar que es una comida que si o si realizamos. Pero se generan muchas dudas en torno a esta ingesta del día, a qué hora hay que hacerla, tengo que comer apenas me levanto, que alimentos me ayudarán a tener saciedad y energía por más tiempo.
Todo esto depende de cada uno de nosotros, pero en líneas generales es preferible comer cuando tenemos hambre, que los alimentos sean reales, frutas, verduras, panes, semillas, lácteos, huevo, etc. Es importante que sea una comida nutritiva y equilibrada.
Para eso está bueno buscar opciones que tengan carbohidratos con fibra, como por ejemplo panes integrales, avena. Proteína, como el huevo, lácteos, frutos secos que también tienen grasa. Fibra, que la podemos sumar con una fruta siempre entera (no exprimida) y en lo posible con cáscara, entre otros alimentos. Tengamos en cuenta que una tostada con palta, huevo y tomate, si bien es excelente no es la única opción posible.
Además de considerar la calidad, también debemos saber que la cantidad debe ser adecuada y funcional a tus necesidades y objetivos, no es lo mismo quien realiza actividad física intensa que quien necesita descender de peso, aunque los alimentos sean sanos y reales las cantidades son fundamentales.
Carolina Tedesco
Lic. en Nutrición -MP 6764
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