Interdictan 400 cerdos de un criadero por 5 casos de triquinosis
Unos 400 cerdos fueron interdictados en un criadero local, y serán sometidos a faena sanitaria controlada, tras haberse detectado la presencia de triquinosis en cinco de ellos cuando pasaron días pasados por el control bromatológico obligatorio previo a la faena. Estos cinco cerdos serán destruidos en el digestor municipal en la jornada de este lunes, indicó el secretario de Gestión Ambiental, Ricardo D’ Annunzio, de cuya órbita depende el área de Bromatología. Mientras que los otros serán identificados mediante caravanas y se controlará todo el proceso de faenamiento, para que si existen otros casos positivos, también sean destruidos.
“Esta zona es endémica para triquinosis, de manera que todos los años encontramos cerdos positivos a esta parasitosis. Pero gracias a los controles que se efectúan permanentemente, no hemos tenido casos en humanos desde el año 2000”, aseguró D’ Annunzio, quien anticipó que mañana habrá una reunión de la Mesa Zonal de Zoonosis para tratar este tema.
